【步骤图】[多吃一碗饭的]辣炒蛏子食谱大全和做法

亲戚送了好多蛏子，吃的花样可以多种多样，辣炒也是很好吃的。

用料  

[多吃一碗饭的]辣炒蛏子的做法  

1. 蛏子用牙刷刷干净，泡在加了盐和油的水里泡一个小时，吐干净沙子。

2. 洗干净

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段，放了一些豆豉，不加也可以，反正都很好吃

4. 热锅热油，下葱姜蒜，豆豉，辣椒，爆炒出香味，下蛏子，翻炒一分钟，沿着锅撒一圈料酒去腥，加入蚝油，盐，生抽，糖，蔬菜精，我们家吃蔬菜精，可以加味精什么的。不用加水，加盖闷一会儿，开壳再煮一会儿入味即可

5. 出锅前放入葱翻一翻装盘。