用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炒粉专用粉丝 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
电磁炉-鸡蛋炒粉的做法
冷水将粉丝浸泡一小时后捞出沥干水分待用；鸡蛋打散备用。
锅里倒入适量玉米油，油热后加入鸡蛋滑散。将粉丝倒入锅内用筷子迅速搅拌翻炒二十秒，淋入生抽，加入鸡精，继续用筷子翻炒约一分钟，挑动粉丝使每一根粉丝都均匀上色。此步骤全程大火。
成品图
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炒粉特写
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电磁炉-鸡蛋炒粉做法 食材 步骤
烹调艺
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