茯苓蛋饼烹饪方法窍门 如何做茯苓蛋饼才好吃

春天里最养生的早餐

用料  

茯苓蛋饼的做法  

1. 茯苓放进料理机

2. 打成粉。（自家磨的难勉还会有些小颗粒，你也可以再过筛，粉就会很细了。）

3. 淘宝上有很多卖茯苓粉的，不好说真假，不过自己做的那绝对是真的，家里有料理机的还是买回来自己打磨吧，或者在药店里让打成粉

4. 鸡蛋、面粉、茯苓粉、盐加水搅成面糊，还可以加些葱花

5. 平底锅不用加油，直接倒进面糊煎成饼即可

小贴士

今天要做的蛋饼是用白茯苓（以下简称茯苓）来做的。茯苓性味比较平和，入心、肺、脾、肾经，所以具有宁心安神、健脾和胃、健脾利湿的功效，因为是白色入肺经，所以对皮肤的滋养也有效果：）
吃法上也比较多样化，可以打成粉煮粥、烙饼、炒菜，还可以用来烘培。它性平和，基本上没什么禁制，用量上10-15g为保健量。
我买到的是茯苓块，如果能买到片状的那品质上更好些。