我是有多爱吃脆饼,因为家里有很多士力架所以就试着做了这款无糖无油的脆饼,很多人说士力架吃了粘牙,又很甜,那么大一块打开又吃不完,放冰箱就变味道了。那么!把士力架变个样子来吃如何?
无油无糖的方子,我知道妹子们都应该炒鸡爱!。
我用的士力架是(20g)一小块的,用了3块,如果买不到的就买70g装的就行。
用料
中筋面粉 | 120 |
可可粉 | 25g |
杏仁粉 | 10g |
泡打粉 | 1/2Tsp |
盐 | 1g |
牛奶 | 1.5大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 3g |
士力架 | 一条(70g) |
无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法
混合中粉,可可粉,泡打粉,盐,杏仁粉。
用一个大碗打散鸡蛋,加入牛奶,香草精,慢慢倒入粉类混合
用刮刀搅拌至无干粉状态。
把士力架切块,切成手指肚大小。打入面团中。搅拌均匀。
把面团倒在烘焙纸上,把手沾湿,把面团压扁按成长条形,表面刷上蛋液。
170度预热,入炉25分钟。(爆浆也不用管它)
25分钟后,拿出饼干条,放凉15-20min(一定要放凉)。切开的时候烤箱继续170度加热,切好平铺,继续考20-30分钟.。基本不用反面,烤完放凉架上放凉就行。
小贴士
1.牛奶的量自己把握,因为我放的时候是看粉的状态,能搅拌到没有干粉的情况就行了。
2.我喜欢泡牛奶或者沾酸奶吃。
3.这个脆饼一定要等到放凉了切,因为士力架加热以后爆浆,会导致不好切。