自己尝试着做的 综合了好几个大神的方子 真的很硬 但磨牙很爽快 ⊙▽⊙
阴凉处2周
用料
中粉 | 140g |
肉桂粉 | 3/4小勺 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 1个大的 |
红糖 | 20g |
蜂蜜 | 1小勺 |
蔓越莓干 | 7g |
核桃 | 10g |
腰果 | 20g |
红枣 | 7个 |
清水 | 40g |
无油无糖蔓越莓坚果红枣意式脆饼的做法
准备材料
中粉泡打粉蜂蜜肉桂粉拌匀
蛋液加入4/5
红枣蔓越莓干坚果切碎加入适量清水使面团成型
加入红枣坚果碎
湿手在铺油纸的烤盘整形涂抹剩余蛋液
烤箱180℃ 25min取出
凉15min
锯齿刀切片 1-1.5cm厚切面朝上
烤箱180℃ 20-25min取出
凉凉
装罐
小贴士
坚果可以随便换 方子的坚果量可能略多
水根据面粉的吸水性加,可以稠一点
水不要太多 不然烤出来内里是湿的 不像脆饼了 而且不易保存