早上起来,想给自己做一个鸡蛋饼,可是没有什么蔬菜,突然想到还有一些木耳,就突发奇想做了一个木耳鸡蛋饼。虽然卖相一般,但是煎过的木耳口感脆脆的,特惊喜。
用料
面粉 | 25g |
木耳 | 84g |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1/2茶匙 |
番茄酱 | 适量 |
香油 | 3g |
燕麦 | 10g |
木耳煎饼的做法
将木耳泡发,大概30分钟即可泡发。泡发后大概用了84克左右。泡发后,用手撕成小块备用。
将面粉,燕麦,鸡蛋和木耳混合,放入适量的葱花,加入盐和番茄酱。加入适量泡发木耳时用的水,搅拌均匀。
平底锅烧热,倒入一点点的香油。放入木耳糊。煎至两面发黄即可。
小贴士
由于放入的木耳比较多,所以放一点点油,也不会粘锅的。