用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
蜂蜜 | 适量 |
淡奶 | 适量 |
紫薯 | 300克 |
紫薯包子的做法
加入1-4的材料,揉面,发酵后,排气,分成12份,醒一下
紫薯馅:紫薯蒸熟后,切块,加入软化后的黄油,一些淡奶,蜂蜜,根据自己口味调整,料理机直接打成泥
包好包子后,放在蒸锅上二发,可以褶子朝上,也可以光面朝上,我觉得还是光面的更好看
发到1.5倍时,直接开火蒸,大火蒸上气后改中火,上气后大概15分钟就可以了,关火后闷5分钟再开盖
这时褶子朝上的
咬了一口,很好吃哦😋