【步骤图】超级快手版低脂水煎包食谱大全和做法

韭菜鸡蛋虾仁煎包
麻婆豆腐煎包
超级快手做法

用料  

超级快手版低脂水煎包的做法  

1. 韭菜切段，不用太细，不然口感不好

2. 鲜虾洗净去头，我用的海捕虾特别鲜，虾仁去皮，虾头备用

3. 热锅凉油 放虾头煸炒出虾油！这一步是精髓！煎包香不香就靠这一步了！

4. 虾头捞出放入鸡蛋炒碎

5. 虾仁、韭菜、炒好的鸡蛋，开始放调料：蚝油、酱油、盐、胡椒粉，香油。不用放太多调料，虾已经很鲜了

6. 搅拌均匀备用

7. 然后做麻婆豆腐馅，老豆腐切小丁

8. 放葱花、辣椒面、辣椒油、适量酱油、花椒粉、盐（我用的老干妈的辣三丁，特别香）

9. 搅拌均匀 备用，麻婆豆腐馅就做好啦！

10. 按自己喜欢的样子包起来，在锅里煎得底部金黄加没过包子一半多的水，盖盖子闷至水干，放葱花起锅～香喷喷

11. 完成✅韭菜馅没来得及拍，热乎乎的太好吃了！！

小贴士

敲重点！炒鸡蛋的精髓一定是用虾头炼虾油！香得飞起！