我是一个喜欢简单的吃货,小时候就爱喝酸辣汤。那时候我到我妈妈单位,我妈妈给买一份酸辣汤,那个鲜美。一元一碗。大了,学做美食的我有了一个爱吃的小东西。
用料
金针菇 | |
木耳可以少加几朵 | |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
柠檬 | 一个 |
辣椒酱 | 1勺 |
最简单食材十分钟做出的——酸辣汤的做法
就这些材料,少吗?
加水烧金针菇和火腿肠。
水开了,加一勺辣椒酱。
半大勺的醋。
勾芡一下。
打鸡蛋花。
这个时候加柠檬,柠檬中VC,,水溶性的。一般我关火加柠檬增香,增味。有人说酸辣汤最后就不香了,不是不香而是你最后没给它增香。
加入黑胡椒和香葱,点几滴麻油。
小贴士
柠檬最好后挤,千万别让籽进去。