【步骤图】老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹食谱大全和做法

材料:母河蟹6只(5分钟/37度/速度5)清洗干净，李锦记薄盐生抽400克，冰糖260克，橙子或柠檬一个切片，黄酒400克，桂皮，小茴香，花椒，八角少许。

做法:河蟹放蒸笼25分钟/速度1蒸熟，自然冷却，主锅加入生抽，香料，冰糖10分钟/100度/小勺混合，倒入大碗同时加入黄酒混合均匀后加入橙子或柠檬片，冷却后把螃蟹放进去，冷藏24小时后，来杯小酒，尽情享受吧。

用料  

老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹的做法  

1. 母河蟹6只(5分钟/37度/速度5)清洗干净，放蒸笼25分钟/速度1蒸熟，自然冷却。
   我只做了一只，因为是熟蟹，个头大小不受限制。

2. 李锦记薄盐生抽400克，冰糖260克橙子或柠檬一个切片，黄酒400克，桂皮，小茴香，花椒，八角少许混合蒸熟，关于香料，有什么放什么，没有的料可以不加。

3. 待酱汁冷却后放入螃蟹，然后放进冰箱冷藏24小时。

4. 冷藏24小时后即可食用。