用料
茄子 | 随便 |
生抽 | 随便 |
瘦肉沫 | 随便 |
耗油 | 随便 |
白糖 | 随便 |
蒜 | 随便 |
低脂肉末茄子的做法
原材料准备 :
茄子蒸一下或者放盐腌一下不出水。
生抽+耗油+糖+水
如果怕胖就用代糖我的肉里面有一点点的肥肉,我就用小火把肥肉的油炼出来没再加油了。
下茄子,炒一下
茄子推到一边,下瘦肉沫
肉沫炒到变色,此处如果有不怕胖的盆友可以下一勺豆瓣酱炒一下,味道绝绝子。
下调好的那个生抽+耗油+糖的料汁。煮一下,此处可以下一点粉条,煮一下味道绝绝子,我因为要带到单位去吃+粉条热量高,所以没下粉条。
盖盖加蒜,蒜在这里放或者第一步下茄子之前放都可以,随便你,喜欢吃蒜味的这里放,喜欢糊一点的蒜的第一步放。
焖到你觉得味道差不多可以了。出锅。
小贴士
料汁味道尝一下你觉得可以就可以。
蒜在炒茄子之前和最后焖之前放都可以,不必太过纠结。