从小就爱吃,属于妈妈的味道系列。一道菜,蛋白碳水蔬菜都有了。
用料
圆茄子 | 1个 |
盐 | 少许 |
土豆 | 1个(拳头大小) |
豆腐 | 1块(手掌大小) |
西红柿 | 1个 |
葱花 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
茄子去皮,切厚片(1厘米左右),土豆去皮,切厚片(0.5厘米左右),越薄越好熟,厚了口感好。西红柿切大块儿。
料汁,拿个小碗,放入切好的西红柿,葱花,放1勺酱油,放1勺盐(咸一点没关系,后面拌的时候根据需要放,不用全倒完)。注意这一步不放水,非减脂期也可以放点油,爱吃辣的也可以放尖椒,当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜也可以,巨好吃!
把茄子,土豆,料汁,一起放到锅里蒸。上汽后20分钟左右。根据切的薄厚决定,用筷子戳一下土豆,软了就行。
蒸熟以后,把茄子,土豆,豆腐,放一个大碗里搅拌,最后淋上料汁(注意先少放一点尝下咸淡)。有条件的再放点儿香菜,爱吃蒜的,放点儿蒜末,全程不放水。