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西葫芦是好东西,但是醋溜西葫芦,西红柿西葫芦这么多年了,给孩子换个口味吧,于是就做了这个煎西葫芦,孩子空口吃了一盘,我惊呆了。
用料
韩式香煎西葫芦的做法
西葫芦去皮,也可以不去皮,切成薄片,撒盐,胡椒粉,摇均匀,放置。
鸡蛋打均匀,但是鸡蛋会很腥,于是,料酒,盐,五香粉随机。
西葫芦片静置后会出水,粘上玉米淀粉,再裹上调好的鸡蛋液,平底锅双面煎熟。
小贴士
鸡蛋液里一定放料酒盐五香粉,要不然腥气不够味