【步骤图】超拉丝的韩式芝士春川鸡『芝士控最爱』食谱大全和做法

生酮饮食期间可以吃到这么美味的芝士春川鸡，大口吃肉还能瘦，太幸福了。
鸡腿肉非常鲜嫩，芝士瀑布拉丝，微微甜辣口味，连续吃了2顿了。
生酮版去掉了年糕和泡面，不做生酮版可以加年糕、泡面，更美味~

份量比较大，建议2人食(我用的口径20cm的小号不沾锅)

用料  

超拉丝的韩式芝士春川鸡『芝士控最爱』的做法  

1. 给鸡腿去骨，用锋利的剪刀会比较容易。

2. 鸡腿肉切块，切成2-3厘米大小。

3. 加入配料里的辣椒酱(多一点，上色用)、0卡糖、芝麻油、生抽、蚝油、蒜末。
   喜欢吃辣的小伙伴可以加2勺辣椒粉，辣plus。
   

4. 搅拌均匀腌制入味，放入冰箱腌制过夜，我比较偷懒腌了大概15分钟左右，味道也是ok的。

5. 配菜红薯去皮洗净切块、卷心菜我用金针菇替代了，超加分~配菜也可以用腌料腌制一下，更入味。

6. 生酮期间，我是用橄榄油炒的，黄油、椰子油也可以，不建议用玉米油、花生油等。

7. 热锅放橄榄油，放入红薯块小火煎一下。

8. 红薯不太容易熟，我加了小半碗水盖上锅盖焖至红薯熟透。

9. 放入蔬菜翻炒均匀。

10. 把配菜拨到锅的一边，再倒入少量橄榄油，加入腌制过的鸡腿肉煎炒，等鸡腿肉变色后盖上锅盖中小火焖煮5分钟。

11. 把菜向两边拨开，留出中间一条铺上满满的马苏里拉芝士，继续盖上锅盖焖煮2~3分钟，至芝士完全融化即可。

12. 芝士融化了，汤汁也差不多收干了。

13. 吃之前撒上欧芹碎，开吃(^_^)v

14. 拉丝效果无敌

15. 份量比较足，建议和家人朋友共享，或者像我这样吃一半，另一半放入烤盆撒上一层马苏里拉芝士，烤箱中180度烤至芝士融化。

小贴士

甜度辣度可以调整，配菜也是按个人喜好自己选择。
马苏里拉芝士建议放多点，瀑布拉丝。