海带汤是韩国人过生日时必须要喝的汤,就像中国人过生日一定要吃生日面一样,因为海带从海中捞出时非常多非常长,也象征着喝海带汤可以长命百岁,海带的营养价值非常丰富,韩国女性在坐月子时也会喝海带汤来补充营养,所以今天要将这么好喝又有营养的海带汤做法分享给各位~
用料
海带 | 适量 |
韩国香油 | 适量 |
肥牛 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
大喜大 | 适量 |
葱花 |
正宗韩国海带汤的做法
首先用水将海带泡发,只放了一点点,就泡了一大碗出来,这里要强调的是,海带一定要选韩国海带汤专用的海带哦
锅中倒入韩国香油,这里香油完全替代了玉米油的作用,这样炒出来的海带更香,将蒜末,肥牛葱花翻炒至变色后加入控干水分的海带,继续翻炒变色
加入大量水,大喜大牛肉粉,开始煮汤,大概30分钟左右,汤沸腾后可以转中火慢慢煮,这样煮出来的海带会很软,入口即化,营养也全在汤里了😋
煮好的海带汤出锅前加入适量食盐,根据个人口味加哦