柴火土鸡炖红枣做法 食材 步骤

柴火灶做的饭菜，口感可谓是相当美味的！像大家都爱去田园乡村的农家乐，吃天然无公害的食物一样，这是一只自家养土鸡，吃稻谷和虫子长大～

用料  

柴火土鸡炖红枣的做法  

1. 将食材准备好！把土鸡洗好剁成小块，想吃鸡翅和鸡腿🍗，可以不用躲成块！ 就是猪肉肥肉和瘦肉分开切小片。  姜切片，红枣，八角桂皮洗好！

2. 开炒：锅烧干水分后，加些食用油烧热，放肥猪肉爆炒炸油，再放土鸡难炒的部位，比如鸡翅和鸡腿，鸡脚，鸡头，放入爆炒！预计过5～6分钟后，把猪瘦肉和鸡块，生姜片，八角桂皮一起下锅，翻炒10秒加盐，爆炒6分钟左右（注意把握好火候，火太大会糊，太小也不行）

3. 加红枣放水煮30分钟分钟左右，根据自己想要的口感來，退火！想吃软多煮一会儿，想吃有嚼劲的就少煮几分钟！最后撒上葱花起锅，完成了！（除了食用盐我没有添加其他调料，个人喜欢吃简单的味道，田园鸡的原汁原味。你们可以根据自己的想法来加调料，建议不要放太多）

小贴士

注意：油不用太多啦！会腻哦。盐要适量。