农家柴火鸡
用料
鸡 | 1只 |
柴火鸡🐔的做法
主菜:农家生态鸡
干锅配菜:胡萝卜、莲藕、青笋、土豆、茨菇、山药、豆尖
主食:豆焖饭、荞糕、五谷丰登
配菜:凉拌牛肉片、蒸南瓜、凉拌折耳根、凉拌烧茄子、红油猪耳● 这样的场景,很容易让人想起小时候在农村的生活,围在这样的灶台前激动的等待开饭。
● 等锅里的油一热,鸽子就可以下锅了。炒鸽子重点大料除了葱姜蒜以外,就是酱。老板娘和我们说他家秘制的酱配上从昆明运回来的熟炸菜籽油,烹饪出的美食香味是不一般呢。整个烹饪过程服务员熟练的在操作,如果你感兴趣,也可以自己上手当大厨自己动手炒哦。
● 整个烹饪过程大约四十分钟,入味最好,肉质也是最嫩的,如果烹饪时间过长,肉吃上去就会有点老。
●炒好了(柴火鸡)准备开吃
● 制作很原生态,也是土灶、柴火、大锅。配料有青蚕豆、火腿、莴笋丁、胡萝卜。整个豆焖饭出锅也要20分钟左右。今
● 豆焖饭也上桌了,菜色很舒服,飘着一股淡淡的蚕豆香味,吃着很有家 的味道,没忍住就吃了两大碗。
●全家福图
蒸南瓜。入口即化,还很甜。凉拌烧茄子。火烧的茄子去皮撕成条,味道确实好酸爽,才上桌不久就被消灭光啦。
● 凉拌牛肉片。这是我觉得最美的菜品之一哦。牛肉的分量很多,萝卜丝垫底,一朵美丽的红玫瑰花点缀其中。
● 凉拌黄瓜折耳根。即使有了烧茄子,也很快被我们消灭啦。女娃娃确实很好这一口。
● 荞糕和五谷丰登。荞糕口感很松软,老板介绍说他们冬天就做荞糕,夏天就做锅边粑粑。五谷丰登里面有煮花生,煮土豆,煮红薯、饭后来一个,必有好心情。
有菜有肉怎么能不有酒呢?当然有,我们喝的可是玫瑰园自家酿的玫瑰酒。度数不高,颜色比葡萄酒要红,闻上去有一股玫瑰花的清香,口感也不错。