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贵州带回来的柴火辣椒面,找着吃法了
用料
柴火猪手的做法
猪蹄放入滴了料酒的沸水里焯水,拿出来,姜拍裂;花椒面,柴火辣椒面,盐混合待用
压力锅放水,盐,生抽老抽,黄酒,白酒,糖,一点点醋,八角,花椒,干辣椒,猪蹄,打蹄膀档
找个深一点的锅,倒油,小火,猪蹄蘸淀粉,放油锅,中火炸到皮酥脆,捞出
炒锅入一点点油,放姜蒜碎,猪蹄,刚刚和好的柴火辣椒面花椒面盐的混合物,掂锅搅拌均匀,葱香菜碎,搅拌均匀,就可以开吃啦