红枣土鸡汤烹饪方法窍门 如何做红枣土鸡汤才好吃

亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！

用料  

红枣土鸡汤的做法  

1. 将鸡处理好，洗净剁成块

2. 冷水下锅，慢慢煮开

3. 煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

4. 煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

5. 在沙煲里面倒入烧开的水

6. 然后将鸡块倒进去

7. 加入姜片，红枣和桂圆

8. 加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

9. 加入适量的盐调味就做好了

10. 出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可

小贴士

1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！
2、不要忘记放火麻油哦！火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，对宝宝智力的提高有很大的帮助。
3、使用的厨具：砂锅