乌鸡红枣汤烹饪方法窍门 如何做乌鸡红枣汤才好吃

今天炖了乌鸡红枣汤给全家人补补😄

用料  

乌鸡红枣汤的做法  

1. 今天在清美鲜食店买了一只新鲜乌鸡，取出乌鸡去除内外部的脏东西，洗干净。

2. 一切对半，取其中一半放入砂锅，加足清水，大火烧开后将水倒掉。

3. 把焯过水的乌鸡放入砂锅，倒入大半砂锅开水，加两勺料酒，几片生姜去腥。大火烧开转小火慢炖。

4. 一个半小时后，加入十粒左右红枣，继续再炖半个小时以上。

5. 出锅前一分钟，撒少许食盐调味。一款补身体的老火靓汤就炖好了。恭祝所有看到这里的厨友身体倍儿棒哈！！😊

小贴士

如果有大葱最好加半根和姜片一起放入砂锅里炖煮，鸡汤味道会更清香鲜美，我家今天没有，只有算了。