【步骤图】不用揉面、不用脏手的香软牛奶果干米糕食谱大全和做法

文/三宝妈



这款米糕，不用揉面，不用脏手就可以简单快速的制作成功，而且孩子还喜欢


制作米糕需要用大米粉（用大米磨成的粉，不是婴儿米粉），可以买也可以自己做，我是自己磨的大米粉，大米淘洗两次，平铺在阳台晒干，放到破壁机打成大米粉



美妞们如果觉得磨粉很麻烦，也可以用大米浆更方便嗒，大米提前洗净浸泡，再加水放到料理机中直接搅打成米浆，然后放入酵母发酵做米糕


米糕本来松软的口感，再加上酸酸甜甜的蔓越莓干，分分钟钟虏获孩子的胃


切成孩子可以抓握的大小，不紧可以锻炼孩子的小手抓握能力，还能锻炼孩子的自主进食的能力，真是一举多得呀



菜品介绍


菜名：果干大米糕

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：大米粉200g、配方奶200g或牛奶200g、酵母2g、白砂糖25g、蔓越莓干适量

（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

不用揉面、不用脏手的香软牛奶果干米糕的做法  

1. 食材明细
   
   大米粉200g、配方奶200g或牛奶200g、酵母2g、砂糖25g、蔓越莓干适量

2. 蔓越莓干切碎备用

3. 取几勺温的配方奶加入酵母中，拌均

4. 大米粉倒入大碗中，加入白砂糖、牛奶酵母水，剩下的牛奶
   
   PS:牛奶边倒边搅拌，不要一次性全倒入，防止面糊太稀

5. 搅拌均均，最终的面糊状态是这样的

6. 模具刷一层油，放入硅油纸，倒入面糊

7. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大
   
   
   
   PS:现在这个季节的温度大部份地区都很容易发酵成功，也可以借助烤箱，40度，1小时；也可以蒸笼加水，煮温，关火后再将将面团放入蒸笼发酵，用蒸笼的话，水温不能太高啊，控制在30－35度左右

8. 发酵完成后，揭开保鲜膜，撒入越莓干

9. 放入蒸笼，大火蒸至熟，约20分钟左右

10. 出锅前焖3分钟左右，晾凉之后切成宝宝抓握的大小，开吃吧