用料
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
水 | 60克 |
橄榄油 | 5克 |
全麦面粉(不是小麦粉!!) | 100克 |
自己喜欢的可以卷在饼里的任意东西 | 随意 |
墨西哥卷饼(全麦减脂版)的做法
将所有的材料混合在一起,用刮板和成面团,不用很光滑,像这样就可以了,然后静置一会儿,十分钟左右。
分成35~45克的介子,搓圆
压成小圆饼,案板上撒手粉,继续静置醒发10分钟左右!!一定要醒,不然放酵母没有意义!!10分钟以后擀成薄饼,形状随意啦,自己喜欢就好了,但是一定要薄,太厚不容易熟。
上锅煎,不用放油,看见起小泡泡了就再煎10s左右,然后翻面,煎到两面有焦色就ok啦。
卷上自己喜欢的任何东西,我因为要减脂,所以里面卷了鸡蛋,别的什么也没卷,这是我做完的一份减脂早餐,除开制作卷饼的时间也就十分钟左右,很方便。
小贴士
向大家安利宜家的7.9¥煎锅,无比的好用,无比地不粘,只要一点点一点点的有就可以发挥效力,减脂增肌利器,物美价廉!