胶东沿海的小盆友们，应该都是很喜欢吃鲅鱼饺子，今天做的不是鲅鱼饺子，做成了鲅鱼馄饨，因为我比较喜欢吃馄饨，最近馄饨汤调的越来越对味，早晨起来喝一碗热气腾腾的馄饨，美
用料
| 鲅鱼馅 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 韭菜 | 张 |
| 花生油 | |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 香油 | 一勺 |
| 紫菜 | 七八片，我喜欢吃紫菜放的比较多 |
| 虾皮 | 一小把，我也喜欢吃虾皮，放的比较多= = |
| 香菜 | |
| 黑胡椒 | 一茶匙 |
| 鸡精 | 一茶匙 |
| 醋 | 两勺 |
早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法
馅料：鲅鱼馅里放一点猪肉馅，这里的鲅鱼馅我是在店里买的成品（这家店的鲅鱼馅做的特别好吃，还有鸦片鱼馅）放四大勺花生油，两勺生抽，两小匙盐使劲搅，放入韭菜末，千万不要放葱姜，很容易把鱼肉鲜美的味道掩盖掉（放完韭菜忘记拍照了= =）
![早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第2张]( "早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第2张")
包馄饨，馄饨皮是我头天买的，放在冰箱保鲜层，今天的馄饨包的有点丑，不给大家拍了
调汤：非常重要的一步，放入紫菜，虾皮，香菜末，黑胡椒粉，醋，盐，鸡精，香油，热水浇入
![早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第3张]( "早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第3张")
馄饨捞出放入汤里
![早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第4张]( "早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤图 第4张")
小贴士
我不太喜欢包好从冰箱拿出来的，尤其是韭菜馅的，最好还是现包现吃