快手早餐火腿蛋饼做法 食材 步骤

用料  

快手早餐火腿蛋饼的做法  

1. 洋葱、火腿切碎。我用的是双汇无淀粉火腿 大概用了5片，香肠火腿肠什么的都可以，看自己口味。

2. 碎丁放入碗中。打入鸡蛋、放牛奶、面粉、盐搅拌均匀。搅拌好的类似松饼面糊浓稠度。

3. 锅烧热刷油（最好不粘锅，如果不是不粘锅，就多刷点油），油热转小火，挖一汤勺面糊，摊成圆饼，别太厚。松饼那么厚就行。待四周微微翘起，饼中心面糊有点干了，翻面煎到金黄稍微有点嘎巴就熟了。

小贴士

可以切也可以不切，可以搭配番茄酱。
判断熟没熟：1. 筷子插中间，没有黏面，就肯定输了。2. 用铲子按起来中间不塌。
一定熟了再翻面，要么容易粘掉底。