韩式大酱汤,是最接地气的一种餐食,身上冷了热了喝上一碗都能把肠胃调理的十分舒服,但是能把韩餐做的地道好吃的往往不是专科大厨,而是辛苦劳碌了一辈子的阿玛妮们,庆幸我在的城市有不少的韩国进口超市,可以买到充足的配料,把大酱汤做上起來喽
用料
韩式大酱 | 半球 |
西葫芦 | 半个 |
土豆 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
淘米水 | 1碗 |
洋葱 | 适量 |
蛤蜊 | 30克 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
辣椒酱 | 1勺 |
香菇 | 4朵 |
牛肉粉 | 适量 |
小银鱼干 | 不强求,有就放 |
暖胃的韩式大酱汤的做法
备料如图:1⃣️淘米水要第二遍的;2⃣️大豆醬用的是韩国进口超市的土醬,因为人少,只放了一半;3⃣️蚬子是现成的冻蚬肉;4⃣️豆芽丶香菇丶西葫芦丶土豆洗淨并改刀;5⃣️葱花丶辣椒丶蒜切末
锅中放入淘米水,化开土酱和韩式辣酱,烧开后依次放豆芽丶香菇块丶土豆块丶西葫芦块,再次煮开,最后放蚬肉丶小银鱼干丶蒜末丶辣椒圏
最后放入牛肉粉
成品,鲜美可口