「大阪烧」烹饪方法窍门 如何做「大阪烧」才好吃

🍓转自抖音：大金小金

相册有400多篇从抖音下载的美食教程，只能转化成文字版辣，这样做菜的时候方便看还能节省空间~（内存还剩2g的人伤不起鸭( •᷄⌓•᷅ )੨੨）

如果有做完了很喜欢的同学可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜谱转化成文字版仅供自用

用料  

【大阪烧】的做法  

1. 【准备步骤】大头菜（圆白菜）切丝，鱿鱼切丁

2. 【先制作面糊】100ml的量勺为标准：2勺普通面粉➕2勺清水➕1整颗鸡蛋，打匀

3. 放入切丝的大头菜（圆白菜），再放入切好丁的鱿鱼，抓匀（用鱿鱼虾肉什么的都可以~）

4. 【正式步骤】热油小火开始煎，先放第一层定型，基本将锅铺满

5. 再放第二层

6. 小火慢慢煎，煎的底下差不多固定的时候翻面（⭐️判断饼有没有熟可以用叉子斜插一下饼子，拔出来的时候如果叉子是干净的说明熟了，如果上面有稀面糊说明还没熟!）

7. 撒料之前先出锅切一下，可以看看是不是真的熟了~

8. 切完后先挤上大阪烧酱

9. 再挤上美乃滋酱，用叉子或勺子划出条纹，最后撒上木鱼花，出锅!!

小贴士

⭐️饼比较厚，煎的时候小火慢煎，需要耐心~

⭐️除了鱿鱼可以放一切想放的肉肉