舒芙蕾厚松饼做法 食材 步骤

DuangDuang的口感 厚厚的才满足~

用料  

舒芙蕾厚松饼的做法  

1. 蛋黄 玉米油 牛奶搅拌均匀后筛入低粉 翻拌均匀

2. 蛋清加入砂糖(分三次加入)打发至硬性发泡 将蛋清分三次与蛋黄糊混合均匀 不要划圈 用翻拌切的手法 避免消泡

3. 提前准备两个剪好的油纸粘好  摩飞锅开中火 锅中喷点油用厨房纸擦一下 放入模具倒入面糊8分满 四圈倒一点水盖上盖子焖8分钟 时间到了 再翻面加水焖8分钟

4. 拆掉油纸 厚厚的松饼就做好了

5. 准备打发好的奶油 两个中间涂抹一层 剩下的奶油涂抹在上面 或者用酸奶 自己喜欢的都可以 筛上可可粉 或者抹茶粉 糖霜 摆放自己喜欢的水果就好了

小贴士

1. 方子是正好两个厚松饼的量

2. 水不要淋到松饼上 要淋在锅的四周

3. 稍微回缩是正常的

4.如不用奶油装饰 蛋黄糊里可加些砂糖