糖醋排骨的糖量太高了,来一盘烧排骨
用料
排骨 | 500克 |
青椒 | 4个 |
料酒 | 20g |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 2克 |
生抽 | 30g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 15 |
冰糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
油 | 10g |
邢小秋—无水少油青椒烧排骨的做法
将油、姜、八角和香叶,花椒放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
倒入排骨、糖、生抽、蚝油、料酒和老抽,盖上量杯,以30 分/Varoma/速度 反转烹煮。
加入青椒 时间10分钟/温度V/速度反转小勺。盛入盘内,即可享用。
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