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口感比较糙,可能是因为杂粮没有泡开就直接打粉和面,还有杂粮总比例占了一半以上面粉偏少可能也是口感糙的原因。无添加浆果干本来就比较甜所以不用再额外加糖了。
用料
杂粮浆果馒头的做法
杂粮打粉,与自发粉混合,麦片可可不加。和匀,等发
蔓越莓干和蓝莓干切碎,揉进面团里。面团搓成条,切块,上蒸锅蒸半小时。
小贴士
杂粮粉与自发粉的比例不要超过1:1,杂粮太多口感会糙。杂粮打粉之前建议先用水泡发,不然口感还是会糙