牛肉清汤烹饪方法窍门 如何做牛肉清汤才好吃

烹调艺 人气:2.8W
牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃

用料  

牛腩 2斤
豆蔻 2粒
辣椒干 2个
草果 1个
砂仁 2个
10片

牛肉清汤的做法  

  1. 就这些

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第2张
  2. 牛肉泡凉水,然后煮开撇去沫,水留着

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第3张
  3. 把这些香料干锅炒一下放水煮开滤干备用

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第4张
  4. 把牛腩➕烫洗干净的香料➕刚刚煮牛腩的水放入高压锅压20分钟

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第5张
  5. 取出切片

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第6张
  6. 这里我放炖锅里➕盐,胡椒粉继续煮2小时,到你喜欢的软烂程度

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第7张
  7. 撒入蒜苗,香菜

    牛肉清汤的做法步骤图,牛肉清汤怎么做好吃 第8张

小贴士

憋去沫千万不要用冷水洗