【步骤图】少油少糖版小烤箱香蕉巧克力蛋糕食谱大全和做法

一只少油少糖又简单快捷的香蕉巧克力蛋糕——口感口味都介于布朗尼和巧克力磅蛋糕之间，柔软但又不过于扎实，香浓却又不过于甜腻。可以趁热切一块，当作下午茶或是甜点，也可以提前做好冷藏，配上一杯热牛奶、热咖啡当作早餐。
       如果香蕉确实很熟很甜或者非常介意糖量，为数不多的5克细砂糖确实也可以省略，味道会稍苦一些。2克速溶黑咖啡（不含糖不含奶）的加入是为了突出巧克力的香醇，不是必需品，但加与不加风味上会有不同，依照个人喜好选择。

用料  

少油少糖版小烤箱香蕉巧克力蛋糕的做法  

1. 预热烤箱175°C（同款小烤箱中火）
   香蕉用勺子或者叉子压成泥

2. 加入黄油和切碎的巧克力，微波炉/隔水加热至巧克力和黄油融化

3. 加入速溶黑咖啡和食用盐，搅拌均匀待用

4. 两颗全蛋加糖，用打蛋器打发

5. 打成发白的细腻泡沫状

6. 筛入面粉，翻拌均匀（有一丢丢消泡也没有关系

7. 把四分之一左右的鸡蛋面粉糊加入巧克力香蕉糊里，搅拌均匀之后再倒回剩余的鸡蛋面粉糊里，快速翻拌均匀

8. 倒进垫好油纸的的蛋糕模中

9. 按照预热好的问题烤30-35分钟，到表面看起来像图上这样有一点硬壳和开裂的样子

10. 稍微放凉10分钟左右之后脱模即可（冷吃热吃都各有风味的哈