零失败的姜撞奶做法 食材 步骤

我做过很多次姜撞奶，准确的说是失败过很多次。但很偶然用了这个方法以后，次次成功，哈哈哈，快跟我一起做一碗热气腾腾的坚果碎姜撞奶吧！

用料  

零失败的姜撞奶的做法  

1. 先上成品，大人孩子都爱吃！我用的最便宜最纯真的内蒙古产的全脂纯牛奶粉，没有甜味的，放点儿童配方奶粉，会增加一点甜度。

2. 我是做三碗的量，用了2袋全脂奶粉，和三勺儿童奶粉，常温热水冲开。无需纠结水温！我这一碗估计180毫升的水吧。什么70度，什么冒小泡泡，都是浮云啦。你喜欢的冲牛奶温度就行。

3. 生姜用榨汁机榨一下，手工捏汁，平均放到每一碗中。平常的水果榨汁机，超级好用的，比起之前用刀剁碎，简直是解放！

4. 大火上锅隔水蒸。用开水，2分钟-5分钟，轻轻晃动锅，从透明锅盖中看到基本凝固即可关火。

5. 坚果敲碎，我用的是腰果。       

6. 好了，开吃，具体放多少料，不要太精细，差不多就成！

小贴士

纠结撞字，做姜撞奶就难了！适合小白！不适合大神！
奶粉或者纯牛奶都可以，但一定要含脂量高的。