图片全部来源于网络,便于大家理解
用料
生姜 | 50g |
牛奶 | 200克 |
冰粉粉 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
⭕零失败姜撞奶的做法
用榨汁机榨姜汁,我是先切碎用纱布手攥的,不建议这样,手疼的冒烟
煮热牛奶加糖,倒入盛姜汁的碗中
盖盖子等待5分钟
不成型的隔水加热一会儿
还不成型,在热牛奶里放一勺冰粉粉,搅匀。
这样做出来成品像双皮奶有一层奶皮
不会像图上这么稠,稀一点跟姜撞奶质地很像
小贴士
勺子就是家里不大不小的那种
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我吃着和外面买的没区别,不追求手艺和传统的可以试试,绝对成功,绝对不挫败😝