分量：40个
用料
| 花果茶粒1 | 100克 |
| 热水1 | 700ML |
| 花果茶粒2 | 50克 |
| 利口酒 | 10克 |
| 热水2 | 20ML |
| 细砂糖1 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖2 | 50克 |
| 水 | 1000ML |
花果茶贝果的做法
花果茶粒100克浸泡于热水700ML中至软，留600克茶水备用
花果茶粒50克浸泡于利口酒10克和热水20ML中，至软化，捞出所有果粒备用
取少许茶水与酵母粉拌匀备用
剩余茶水与20克糖和盐拌匀
将步骤3和4中的溶液混入高粉中，揉成光滑面协和
面团滚圆置于抹油容器中，覆上保鲜膜，10分钟基础发酵
面团取出分割成每个30克的小面团
松弛10分钟后滚圆，搓成长条形，在两端接合成圆圈状
静置，最后发酵25分钟
细砂糖50克入1000ML水中，煮至沸腾，面团入糖水锅中双面各煮半分钟，捞出沥干
煮过的面团排入烤盘，烤箱预热210度，烤约10分钟