喜欢吃贝果因为它属于低脂面包,有嚼劲,可以做出各种各样的三明治。这个红茶贝果,多了一点茶香味,给人一种温暖的感觉🥯茶叶要先泡开后才加入面团。干茶叶会影响贝果的口感。
用料
高筋面粉 | 320克 |
酵母 | 3克 |
红茶 | 1包 |
开水 | 170克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖水: | |
糖 | 50克 |
水 | 1000克 |
茶香贝果的做法
红茶叶用开水泡开待凉,加入所有材料揉成光滑的面团静置10分钟
再分割成6个小面团,静置10分钟,造型,发面30分钟后放入糖水每面汤30秒,沥干
烤箱210度烤15分钟即可