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【步骤图】波兰种白贝果/抹茶贝果食谱大全和做法
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用料
高筋
面粉
195克
抹茶粉
10克
盐
3克
水
95克
干
酵母
1克
1:1波兰种
100克
黄油
(椰子油代替)
8克(2克)
波兰种白贝果/抹茶贝果的做法
后油法混合搅拌均匀。
分面团80克,松弛10(夏)-20(冬)分钟,整形
发酵30分钟后煮。
烤箱200度20分钟,后面根据烤的状态控制时间。
TAGS:
种白贝果
波兰
茶贝果
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