芝士巴斯克蛋糕做法 食材 步骤

用料  

芝士巴斯克蛋糕的做法  

1. 奶油芝士室温软化一小时

2. 分三次加入50g白糖，搅拌均匀顺滑

3. 打三只鸡蛋🥚，搅散

4. 分三次倒进奶油芝士里搅拌均匀

5. 搅拌后是这个效果

6. 淡奶油，我用的是爱氏晨曦，用别的比如雀巢也差不多，120g倒入奶油芝士中搅拌均匀

7. 加入10g低筋面粉

8. 不断z字形搅拌均匀

9. 模具中铺上烘焙纸，倒入面糊，晃动几下使表面平整，震动震出气泡

10. 烤箱200度预热，烤制20分钟左右。我家的烤箱很小，蛋糕表面膨起后距离加热丝太近了，所以表面糊了😭

11. 表面稍微有点糊。烤完后放进冰箱冷藏一夜。

12. 质地细腻，奶香浓郁，开吃