【步骤图】自制芋圆（新手简单版）食谱大全和做法

QQ弹弹的芋圆是最爱吃的甜品之一，前几天试手做了两次，总结经验，记录备用！

用料  

自制芋圆（新手简单版）的做法  

1. 切片上锅，水开蒸15分钟

2. 第一次做的材料

3. 蒸好我就用刮刀压拌碾碎了

4. 然后放入木薯粉，加入适量开水（多次少加），烫可以用刮刀碾压

5. 手温能适应后，揉成团
   
   （粉多加少许水，水多加粉，记得宁可少加多次）

6. 然后搓成长条，切成一厘米的宽度就好
   
   （我切好放的是不沾烤盘，如果没有，搓、切的时候可以裹些木薯粉防粘，面团容易风干，如果同时做几个口味，记得盖上保鲜膜）

7. 这是第一次做的（红薯、山药、紫薯）

8. 做的多，做好放木薯干粉防粘，放冰箱冷冻留

9. 这是第二次做的（芋头、红薯）

10. 太多，先强冻约半个小时定型，再拿出来用保鲜袋分袋强冻保存！

11. 煮了些来试口感，很Q弹，香味又浓郁，以后不用再买外面的了，自己做的好吃、健康、卫生！
    
    【我煮的芋圆糖水在另一菜谱，需要可查阅】

小贴士

❤️🧡💛对比总结💚💙💜

1、想要Q弹的话，木薯粉稍微多些，想软糯一点就减少木薯粉比例

2、开水要少加多次，毕竟每个原料的吸水性不一样

3、不一定要按比例，边加水边看状态也可以的，我是新手也是这样做直接成功了，有点像做粉饺

4、芋头蒸煮时间最好比其它时间长10来分钟，蒸熟后最好用搅拌机过一下会更细腻，因为容易有颗粒（我自己嫌麻烦就没过🙊）