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咸香可口，佐酒下饭之选，盐焗手撕鸡烹饪方法，教你咸香可口，佐酒下饭之选，盐焗手撕鸡做法步骤图
10-06除了白切鸡之外，客家盐焗鸡更是受众广泛。这一课中，我们会详细示范将鸡做成手撕鸡的技术要点，学会了我们就能做出胜似大厨的风味菜式，而且还可以举一反三哦。用料鸡1只盐焗鸡料1包炒香的芝麻15克麻油少许花生油少许咸香可...
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【步骤图】夏天佐酒神菜-凉拌鸡丝食谱大全和做法
02-04用料鸡胸肉/鸡腿1块/2个黄瓜半根胡萝卜小半根生抽3勺醋2-3勺糖½勺盐少许姜2片蒜瓣3瓣小米椒2个黑木耳5-6朵芝麻油适量花椒10粒左右香菜2根料酒2勺夏天佐酒神菜-凉拌鸡丝的做法鸡腿洗净，清水加姜片、料酒煮熟（因为鸡腿...
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【步骤图】鹰嘴豆怎么吃②－制作麻辣脆香豆，佐酒佳品食谱大全和做法
10-21今天来做另一半，烤制麻辣脆香豆。为什么先做Hummus酱再烤脆香豆呢？因为在烤之前要先把豆子冷冻一天。Hummus酱的制作方法：冷冻过的豆子烤完外酥内糯，皮也不会皱，个个有颜有味。当零食，佐小酒，都是佳品。用料泡好的湿豆600克...
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蒜爆羊肉下饭又佐酒，难以想象的极致口感烹饪方法，教你蒜爆羊肉下饭又佐酒，难以想象的极致口感做法步骤图
03-25首选羊里脊肉，断丝切成5毫米左右的薄片，蒜爆羊肉的肉片，要求不能比蒜片大太多，能保证口感鲜嫩的同时，还能在装盘时不显得突兀。蒜与羊肉的配比，大概在2：1，羊肉少了，吃的不过瘾；蒜少了，吃不出蒜香味。羊肉需要提前腌制，会让羊肉变...
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【步骤图】佐酒小菜脆脆烤虾干食谱大全和做法
12-04非常棒的小零食！操作简单！营养健康又美味(๑＞ڡ＜)用料鲜活基围虾350g生姜3-4片盐5克糖一小勺料酒两小勺佐酒小菜脆脆烤虾干的做法姜片放入清水中煮沸后倒入基围虾，盖锅盖。（清水不用放很多，以没过虾为准）等虾变色后放入盐、糖...
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【步骤图】水煮毛豆（夏季乘凉、佐酒、零嘴）食谱大全和做法
08-08用料毛豆500克八角2个茴香5g红辣椒3个香叶1片水煮毛豆（夏季乘凉、佐酒、零嘴）的做法毛豆用水多淘洗几次，沥干所有材料丢锅里不要加锅盖煮，会发黄...
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【步骤图】开胃零食佐酒佳品—私房话梅花生食谱大全和做法
11-29家中有个花生控，对于各种口味的花生都十分喜爱。无论是炒的煮的烤的，还是咸的五香的麻辣的蒜香的，无论是当零食还是佐酒，无论是炖猪脚还是炒宫保鸡丁，总之没有不爱的。夏天来了，以往我们一般吃盐水煮的比较多。煮好后放冰箱...
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【步骤图】佐酒必备易于保存的干烤霸气黑虎虾食谱大全和做法
11-01十二头的黑虎虾，做成虾干快递给外省的女儿，干虾由于烤干了水份，更易于存放，肉质紧实有嚼劲儿，也是佐酒必备佳品。用料虾800g姜几片花椒十几粒盐多放些佐酒必备易于保存的干烤霸气黑虎虾的做法虾去虾枪，爪，须，虾线，洗净几片姜，花...
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【步骤图】🍷快手佐酒小菜 意式经典小吃Tapas、Bruschetta🥖食谱大全和做法
10-01Bruschetta其实是西班牙小吃Tapas的一种做法由于Tapas的随意性很强可以制作出各种搭配而Bruschetta就是指这种番茄配法包的吃法作为红酒的下酒小菜还是很不错的这道菜偶尔会在西餐厅吃到看起来很高端的样子其实做法很...
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【步骤图】佐酒下饭必备小吃—凉拌猪耳朵食谱大全和做法
11-14凉拌猪耳朵，酸辣麻香，爽脆可口，简单一拌便可做成一道绝佳的佐酒下饭菜，鲜香不腻，味尽胃享。用料猪耳朵1只椒丝20克蒜泥15克糖8克鸡粉3克红油5克麻油3克生抽25克香醋10克佐酒下饭必备小吃—凉拌猪耳朵的做法取一只猪耳朵洗...
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【步骤图】下饭佐酒百吃不厌，懒人快手菜—豉香鸡丝食谱大全和做法
08-04还在吃鸡丁和鸡块？除了炸、炒、炖，就真的拿鸡肉没办法了？换个菜式如何？来试一试这道豉香鸡丝吧！鸡肉香菇鲜嫩入味，豉香弥漫，一口不过瘾，简直停不下来。重点是操作简单，又美味可口，即便是厨房小白也可以轻松掌握。用料鸡胸肉290g...
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【步骤图】佐酒小菜~凉拌黄瓜（超级快手，厨房新手都可大显身手）食谱大全和做法
04-11看着眼前这盘小菜，似乎想起巷口某家小酒馆，入店坐下，对着店家喊到：老板！拍黄瓜，酱牛肉，冰镇啤酒一瓶唻😊用料黄瓜2根蒜2瓣糖2克生抽1调羹醋约2调羹盐约3克香油3-5克香菜1根卤花生米适量（可选择）佐酒小菜~凉拌黄瓜（超级快手，厨房...
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【步骤图】夏日佐酒小食鱼豆腐香菇彩椒串食谱大全和做法
05-19用料鱼豆腐6小块千叶豆腐3片（我从中切了两半）彩椒红黄各半个（实际上用不完）鲜香菇3朵黑胡椒适量（多点更入味）蚝油1～2勺洋葱1/4个橄榄油有点就行夏日佐酒小食鱼豆腐香菇彩椒串的做法洋葱彩椒香菇洗净切厚片，大小尽量齐整。加入...
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佐酒花生烹饪方法窍门 如何做佐酒花生才好吃
12-31空口吃都很棒的小零嘴!!做法简单，适合夏季食用（≧∇≦）用料生花生米生抽盐花椒粒凉开水佐酒花生的做法花生提前用清水泡5小时左右，也可泡整晚。泡好的花生去皮，在锅中烧开水。取一小碗，放入适量生抽(提鲜)，盐，花椒粒。用量根...
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【步骤图】蒜香豆角炒肉：下粥下饭佐酒请君随意食谱大全和做法
07-21人生苦短，而前路漫漫，今日无法预测明日之事，唯有当下，不辜负所爱之人和美食。就像在我家，做饭都是我来做，我有朋友就会好心提醒我，你家天天让你做饭，你会不会太吃亏，你老公有没有在欺负你。有时候也会觉得不平衡，对哦，我在厨房做...
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【步骤图】㊙️🔥炒锅里的烧烤味‼️蒜苗孜然炒鸭肠‼️佐酒神器食谱大全和做法
11-01自己种的蒜苗，剪了一茬长一茬，吃起来好过瘾。搭配青线椒和孜然炒一盘小家伙喜欢的鸭肠，上桌不一会就光盘，哈哈，完美！嗜辣者可以加小米辣或者剁椒，超级下饭下酒！用料鸭肠200克蒜苗5根料酒1勺姜丝适量蒜3瓣青线椒3个孜然粉1小勺...
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【步骤图】佐酒佳肴蒜苗牛干巴食谱大全和做法
01-29快过年了，朋友寄来了牛干巴，家里的年味儿更浓了。用料牛干巴500克蒜苗3根干辣椒5个料酒3勺糖20克佐酒佳肴蒜苗牛干巴的做法牛干巴热水浸泡，洗净。切片，这个断面太漂亮了，像大理石一样的花纹。锅里放油，先放牛干巴片，用油煎的...
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【步骤图】简单好吃的青椒拌皮蛋，微辣的佐酒小菜食谱大全和做法
07-04用料皮蛋2个青椒6-7个小米椒0.5个简单好吃的青椒拌皮蛋，微辣的佐酒小菜的做法我用的是这种小个头青椒切小丁半个小米椒切丁起个油锅把青椒炒一下加1勺生抽皮蛋用牙线一分为四，然后摆盘皮蛋上码上青椒，撒点小米椒提色，最后...
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【步骤图】「私房菜」佐酒佳品之麻辣手撕鸡食谱大全和做法
07-13下酒菜来了本来想做冷吃鸡腿肉但是想控制一下热量就没有油炸鸡腿肉是煮熟的大家了解一下用料小米椒个芝麻克辣椒面勺蒜瓣香菜根大料个盐克陈醋勺白糖克生抽勺料酒勺蚝油老抽辣椒油鸡腿肉两斤大葱小葱【私房菜】佐酒佳...
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佐酒毛豆烹饪方法窍门 如何做佐酒毛豆才好吃
03-20青豆佐酒最开怀微醺褪衣恼春风用料毛豆500克姜1片料酒1勺花椒10粒八角2个盐稍许桂皮1块佐酒毛豆的做法只有到了菜市场才知道当下的季节。凉水一起入锅，15分钟后关火。我有佳肴，你有酒吗？...
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【步骤图】鲍鱼红烧肉佐酒香草头食谱大全和做法
11-01这道菜是致敬上海的一道菜，红烧肉和酒香草头都是本帮菜的代表之一。用料五花肉350克鲍鱼3只（每只约60个）草头250g葱姜蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量鲍鱼红烧肉佐酒香草头的做法处理鲍鱼和五花肉，鲍鱼去除肠、牙...
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【步骤图】佐酒神器，冷吃牛肉！食谱大全和做法
10-12这道冷吃牛肉不是我的原创。经过对比各种菜谱，这个比较靠谱！用料牛肉1000克大葱2根干辣椒200克盐适量姜适量辣椒面50克花椒50克陈皮5片小茴香适量八角适量香叶3片草果3个桂皮2块冰糖15克味精5克醋1勺白芝麻15克佐酒神器...
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【步骤图】夏日佐酒小菜之卤牛肉食谱大全和做法
12-31写的也比较精简的食谱奉上献给母亲大人用料干辣椒2-3个冰糖2-3大块大葱葱白半根小葱3-4根姜5片八角5个桂皮1根香叶5片花椒一小把白果2-3颗甘草2-3片生抽适量老抽适量蚝油适量胡椒粉一丢丢盐适量夏日佐酒小菜之卤牛肉...
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【步骤图】香煎小鱼仔🐟香❗️酥❗️脆❗️佐酒小菜食谱大全和做法
11-22退休再加上生意停掉以后爸爸最喜欢做的就是去钓鱼有时候一钓了一钓一整天因为是初级选手钓上来的都是小鱼仔吃不完妈妈就把小鱼仔处理好后分装放进冰箱储存相吃的时候再拿出来👌🏻配料非常简单用料鱼条盐克姜片大蒜瓣...
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沙姜凤爪，冷吃热吃、下饭佐酒都行，盐焗凤爪，咸香爽脆烹饪方法，教你沙姜凤爪，冷吃热吃、下饭佐酒都行，盐焗凤爪，咸香爽脆做法步骤图
11-14本期视频“阿李厨房”给大家做一个小吃“沙姜凤爪”。沙姜凤爪的香味主要是由沙姜提供的，在制作白卤水时，会用到沙姜片和鲜沙姜提供出足够的底香，再配合甘草提供一点回甘，草果、香叶提香、去腥，通过冷卤的方式入味。同时，配...
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