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【步骤图】二十四节气之立春——杂粮春饼食谱大全和做法
10-26是不是二十四节气每个都会有相对应的应景美食呢？还没研究过。只是今天，立春，突然很想应景的做个寓意美好的“咬春”美食，希望来年一切顺心，一切都美满！为了健康，还是想用健康的杂粮来做春饼，家里有现成的妈妈乡下带来的全麦面...
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【步骤图】怡s「香椿酱」二十四节气美食之春分食谱大全和做法
06-30无论吃面还是拌饭，一小勺就满碗皆香。一瓶子的香椿，一年四季都能尝到“椿”的味道。用料（半瓶量）香椿｜250g盐｜7g橄榄油｜2汤匙香油｜2汤匙怡s【香椿酱】二十四节气美食之春分的做法【1】香椿洗净，焯水，晒干水分。【2】切去老根，把...
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【步骤图】怡s「香椿拌豆腐」二十四节气美食之春分食谱大全和做法
06-30香椿、豆腐、麻油，三种顽固直白的味道如此撮合在一起，香椿的气味不喧宾夺主，豆腐的淡雅却也并不消融；其软化白嫩的口感融入滋味中，而麻油又恰恰是点睛之笔。汪曾祺先生亦爱此味。“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头...
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【步骤图】核桃栗子养肾粥/二十四节气之小雪「北鼎蒸炖锅食谱」食谱大全和做法
11-02小雪，“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时节，人的新陈代谢相对处于缓慢状态，因以补益气血，固本扶元为主。栗子补肾气，核桃补肾阳，枸杞补肾阴，陈皮健脾理气，合而为粥，是一道应时的粥品。用料大米30克栗子肉4-5颗约70...
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【步骤图】苏式绿豆汤/二十四节气之大暑食谱大全和做法
08-24“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑”。大暑节气正值三伏天里，中伏前后，是一年中最热的时期。饮食选择方面，以清淡芳香为主，清淡易消化，芳香可刺激食欲。每到夏天，小与特别喜欢喝汤清豆绿的苏式绿豆汤：这款消夏饮品...
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【步骤图】豆浆意面/二十四节气之立秋食谱大全和做法
09-02“秋，揪也，物于此而揪敛也。”虽说“立秋之日凉风至”，但真正的入秋还有好一段日子，毕竟三伏的末伏还在立秋之后。暑气尚盛，雨水仍多，而从立秋到秋分这段时间，被称为暑湿的“长夏”。“长夏应脾而变化”，此时节易养脾防湿，多食...
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【步骤图】怡s「黑芝麻糊」二十四节气美食之小雪食谱大全和做法
12-02想念一碗温热喷香的黑芝麻糊，以绵滑的暖，抵御寒冬的到来。黑芝麻糊存在于儿时的记忆中，九十年代家喻户晓的黑芝麻糊广告就是其中的经典代表：寒冬的巷子里，咕嘟咕嘟的芝麻糊飘香，叫卖声不绝于耳。耐不住跑上街来一碗温吞入肚...
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【步骤图】青嫩咸鸭蛋/二十四节气之立夏食谱大全和做法
07-06“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。此时，易养护心脏，调试心情，理顺心理，忌食性热升发或生冷食物，饮食进补易清补。立夏，素有吃咸蛋一说。原为开春后的鸭所产的蛋品质上乘，选清明节前的鸭蛋腌起来，到立夏，刚好能吃...
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【步骤图】清炒藕带/二十四节气之小满食谱大全和做法
07-16小满是夏季的第二个节气，“四月中，小满者，物致于此小得盈满满”，只是小满，还未大满。此时节是一年中最佳的季节，也是人生最佳的状态。满，但不是太满；盛，但不是极盛。小满是阳气升发时节，清淡饮食有助于调养身心。餐桌上时令蔬菜...
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【步骤图】怡s「川味凉春卷」二十四节气美食之立春食谱大全和做法
06-29春卷的历史由来已久，大概可以追溯到东晋时期，每到立春这一天，都会将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称之为“春盘”。那时的人们不仅在立春这一天食用，郊外春游也会带上春盘。到了现代，春卷作为春节必备的食物，每...
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【步骤图】二十四节气菜谱-雨水-香椿春笋炒腊肉食谱大全和做法
12-20初春菜单用料香椿一小把春笋胡萝卜(为了好看👀）一根腊肉盐、糖、生抽、料酒二十四节气菜谱-雨水-香椿春笋炒腊肉的做法准备食材胡萝卜和春笋切成滚刀块，水里焯一下。香菜水焯后放入凉水中，切根剁碎。锅里放油，再放入腊肉...
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【步骤图】怡s「腊味萝卜糕」二十四节气美食之大雪食谱大全和做法
12-02俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，天儿一冷下来，便开始想念白萝卜的味道了。萝卜在民间素有“小人参”的美称，“萝卜上市，郎中下乡”，它不仅营养丰富，还有较高的食疗作用，清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴...
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【步骤图】雪碧苦瓜/二十四节气之夏至食谱大全和做法
08-04“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至，至者，极也。”夏至意味着炎热即将到来。此季节阳气最旺，需保护阳气，养身方面更应注重精神调养。夏季炎热，最易吃“苦”，苦瓜是夏至最佳食物，有清火消暑之功效。另外，苦瓜中的苦瓜素有消脂减...
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【步骤图】西洋参冬瓜老鸭汤/二十四节气之处暑食谱大全和做法
09-12“处，止也，暑气至此而止矣”。进入处暑，万物由生长期转入收藏期，养生转向敛神、降气，润燥、抑肺扶肝方面。此时节，江南地区炎热余绪尚存，“长夏主湿，脾主长夏”，更易消暑清热，健脾祛湿。民间素有处暑吃鸭习俗。鸭肉滋阴补虚，利水...
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【步骤图】怡s「椿芽炒鸡蛋」二十四节气美食之春分食谱大全和做法
06-30据说自汉代以来，食香椿就是春季的传统。而香椿确是最富春天气息的蔬菜，只在春意盎然时最鲜美。“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”吃香椿，定要赶早。一旦过了谷雨，香椿嫩芽不复。最家常的香椿做法，非香椿炒鸡蛋莫属。用料...
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【步骤图】糯米控必入❗️秋季应时桂花糖藕/二十四节气之霜降食谱大全和做法
10-16“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此节气以淡补为原则，补血气以养胃。糯米糖藕是江浙一带的传统甜点，糯米味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。黑糖和藕也能助以暖胃健脾。小时候，每到这个时节，老爸就会做糯米藕，而...
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【步骤图】怡s「红枣核桃红糖年糕」二十四节气美食之大寒食谱大全和做法
12-04大寒。季冬末尾，寒气逆极，熬过了极冻人的三九，冬日尽，阳初生，周而待始，团圆的日子也一天天地近了。在这种一听就觉得冷的日子，人们对于软糯温存的粘食——年糕产生了一种依赖感。无论是煮汤还是煎炒，出锅的时候，糯糯的年糕就变...
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【步骤图】莲藕绿豆猪骨汤/二十四节气之小暑食谱大全和做法
08-13暑为热，小暑为小热。小暑的到来标志着江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始。小暑是人体阳气最旺盛的时候，俗话说“春夏养阳”，此时节气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，要注意劳逸结合，保护人体阳气。可多食用清热解烦、消食开胃的...
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【步骤图】「餐盘画」二十四节气之谷雨食谱大全和做法
11-11谷雨时节，春渐远，夏将至，抓住春天的尾巴，再不去踏春就快要入夏了。用料面包2片海苔适量苦菊一小把南瓜籽适量番茄酱适量黑芝麻酱适量【餐盘画】二十四节气之谷雨的做法面包片用圆形模具压出如图所示造型，边角余料剪出牛耳...
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【步骤图】香椿拌豆腐/二十四节气之谷雨食谱大全和做法
06-25谷雨即雨生百谷。此时，大江南北，禾苗初插，作物新种，需雨水滋润，故有“雨生百谷”，“春雨贵如油”的说法。在这个春季将尽，夏季将临的节气里，天气以晴暖为主，各类花开满枝头，杨絮，柳絮四处飘飞，一片姹紫嫣红的景象。此时节应预防风...
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若愫 | 二十四节气素食 严冬腊八 【步骤图】给胃一個暖暖的拥抱吧⋯食谱大全和做法
03-30《祀记·郊特牲》里说，蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。用料红豆、白糯米紫米、小米莲子、核桃花生、红枣、黑糖若愫|二十四节气素食严冬腊八给...
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【步骤图】怡s「鸡丝凉面」二十四节气美食之夏至食谱大全和做法
09-12夏至凉面没有标准菜谱，家家有家家的做法。切一些自己爱吃的应季蔬菜，调成家人喜吃的口味，清淡或辣爽，即做即吃，很是过瘾！我依然选用最爱的荞面，配上鸡丝，黄瓜，简单却营养全面，配上爽口酸辣的酱汁，完全是唾手可得的幸福！更多美食分...
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【步骤图】怡s「腊八粥」二十四节气美食之小寒食谱大全和做法
12-04小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，小时候老听父亲这么叨念着。喝上一碗冒着烟气的腊八粥，甜甜糯糯，料也很足，豆子们焖得软烂，银耳的胶质释放在粥水里，变得柔滑、粘稠。红豆把一锅粥染得喜庆红润，热乎乎地趁着烟气舀起，满口咽下的...
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【步骤图】白胡椒猪肚汤/二十四节气之雨水食谱大全和做法
05-21“斗知壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水，此节气降雨增多，空气湿润，由于冷空气活动频繁，易感风寒，所谓春寒料峭，即此意。此时节空气湿润，又不燥热，正是去湿养脾的好时机。白胡椒性温味辛，温中散寒、醒...
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【步骤图】「餐盘画」二十四节气之立夏食谱大全和做法
11-18连雨不知春去，一晴方觉夏深。立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始。告别春天，迎接夏天新的开始。用料吐司面包片1片芝士片1片海苔1片黄瓜1根酸奶适量抹茶粉适量【餐盘画】二十四...
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