【步骤图】简单易上手，砂锅鲈鱼、黑虎虾双拼食谱大全和做法

用料  

简单易上手，砂锅鲈鱼、黑虎虾双拼的做法  

1. 活虾洗净，去虾线，加少量盐，老酒腌制

2. 活鲈鱼洗净切断，加生抽、蚝油、黑胡椒拌匀腌制十分钟左右后，加花生油和生粉拌匀，继续腌制二十分钟。

3. 洋葱半颗，大蒜一大颗作为底料。

4. 砂锅内放油，加入生姜片略炒后加入大蒜洋葱，炒出香味后开中火，上面铺上准备好的鲈鱼和虾，并把剩下料汁倒入。盖上锅盖，沿锅盖淋上老酒，烹煮6分钟，全程不开盖。6分钟后开锅盖加入葱花，盖上锅盖后关火。

5. 太好吃了，连洋葱大蒜都吃干净了！