用料
| 蒜香粉 | |
| 鸡胸肉 | |
| 洋葱 | |
| 生粉 | |
| 面包糠 | |
| 鸭蛋 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 芝士片 | |
| 欧芹 | （选用） |
黑椒芝士鸡肉棒的做法
鸡胸肉切小丁入料理机里打成肉蓉，放到大碗中，洋葱剁成小粒粒，鸭蛋取蛋清
将洋葱、蛋清放到鸡肉蓉中，放黑胡椒、盐、蒜香粉
芝士片撕小块放入，不停搅拌，拌匀，腌制10分钟
取适量鸡肉蓉搓小圆球（手上稍稍沾点水，这样操作起来更方便哦），肉球先到生粉里滚一圈，再到面包糠里捏成圆柱形，滚一圈，一个个做好
小奶锅加适量油，油热，将鸡肉棒入锅炸（大火到炸到鸡肉棒变色，取出，全部鸡肉棒这样炸好后，再全部到锅中复炸1分钟，保证鸡肉熟透，表面焦脆）
全部炸好的鸡肉棒，撒上黑胡椒欧芹或者沾番茄酱
用滤勺滤一下油，去掉粉渣即可
小贴士
1、洋葱不用切的很细，稍稍大一点，这样可以吃到洋葱粒哦
2、搓鸡肉球滴时候，手上沾点水就不会粘了
3、炸鸡肉棒的时候先炸至鸡肉棒表面焦黄取出再复炸一次