摘录来自#健身厨男#先生,是香煎嫩滑鸡胸肉的另一种烹饪,再也不出去吃爆浆鸡肉了,我自己来,哈哈。₊˚‧(๑σ̴̶̷̥́ ₃σ̴̶̷̀)·˚₊
用料
鸡胸肉 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 30g |
盐 | 1g |
料酒 | 2ml |
淀粉 | 3g |
酱油 | 5ml |
黑胡椒粉 | 些许 |
生姜粉 | 些许 |
香烤嫩滑鸡胸肉的做法
这是鸡胸肉,建议用刀背/肉锤来个鸡胸肉按摩
加入盐、料酒、酱油、淀粉、黑胡椒粉和生姜粉搅拌均匀
盖上保鲜膜入冰箱半小时
裹上蛋液
裹上面包糠
烤盘上铺油纸/锡纸,再放上鸡胸肉入烤箱
包锡纸版更加锁水,但烤时间会延长放入预热200℃的烤箱,烤16-18分钟,中间翻一次即可。包锡纸版需要20分钟,然后摊开锡纸再烤烤上个色
成品
爆浆版:往肉缝里塞芝士,采取包锡纸版入烤箱