为了给LD带饭抖音学来的一道菜
用料
香菇 | 15朵 |
淀粉 | 2勺 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡腿 | 2只 |
干辣椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
香菇滑嫩鸡的做法
鸡腿洗净有血的地方处理不好就撇掉
鸡腿去骨自己不会的话买的时候让卖家处理好就行
鸡皮适当的留点就行鸡腿切小块沥水加入淀粉,料酒,盐,酱油,抓拌均匀放置30分钟左右
干香菇温水泡好,大约10分钟左右,切成小条
锅内多放些油,烧热微微冒烟把鸡肉快速炒至变色后捞出备用 锅内留油
放入葱姜蒜爆锅加香菇条加盐翻炒1分钟
加入鸡肉炒就行 大概半分钟左右加入少量糖,一圈酱油继续炒加点葱花出锅
完成
小贴士
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