【步骤图】太妃组-太妃焦糖味红枣桂圆奇亚籽贝果食谱大全和做法

貌似名字有点长，但确实需要这么长，据说名字越长越容易中大奖！哈哈哈！
这个贝果很有嚼劲儿，加上有雀巢太妃炼乳的焦糖味和奇亚籽混合的香味，越嚼越香，还很养生哦！

用料  

太妃组-太妃焦糖味红枣桂圆奇亚籽贝果的做法  

1. 红糖用热水提前融化，放冰箱冷却至冰凉，红枣桂圆洗净切成小块，如果很干加点红糖水浸泡至软，面粉，盐酵母混合好，所有材料准备齐全备用。

2. 把红糖水和20克雀巢太妃炼乳加入面粉，厨师机二档揉10分钟，静置3分钟，加入10克橄榄油用三档揉5分钟再用二档揉5分钟，最后加入奇亚籽红枣桂圆肉，二档揉10分钟至光滑面团。

3. 揉好的面团如图，不需要手套膜。

4. 分成5等份揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。

5. 擀成长约20厘米左右的长舌状。

6. 自上而下卷起，接口出捏紧。

7. 搓至粗细大致均匀，接口朝上，一头擀扁。

8. 另一头接到薄片成圆形。

9. 薄片拉上来两边粘合即可。​​​​​​​

10. 接口处稍稍滚动几下粘合得更紧一点，放油纸上，

11. 托盘放烤箱34度，发酵30分钟。烤箱底部放一碗热水。

12. 在二次发酵结束前10分钟煮糖水、一千克水30克红糖煮沸转中小火，

13. 把面团连同油纸一起放进糖水中，先烫正面25秒，油纸遇到热水很容易拿掉。再翻面烫25秒。面团拿出来后烤箱马上预热上管210度下管190度。

14. 烤20分钟左右即可，观察上色程度调节烤的时间长短。

15. 香喷喷出炉了！