【步骤图】蓝带·原生西红柿，蜂蜜和芥末洋葱玉米塔食谱大全和做法

此塔皮的基底使用义式玉米粉制作，让口感变得更为松脆。酵母酱的使用更添加鲜咸味，和顶部的甜洋葱以及原生西红柿呈现强烈对比。

份量 2
准备时间: 约1小时15分
1 x 30 cm ø 圆环模具

用料  

蓝带·原生西红柿，蜂蜜和芥末洋葱玉米塔的做法  

1. 原生西红柿

2. 将大颗的西红柿切片，小颗的西红柿对切成半。拌入橄榄油中后备用。

3. 玉米面团

4. 将面粉，奶油和盐巴一起揉和，直到沙沙的质感呈现。蛋和酵母酱轻轻拌匀后连同玉米粉加入先前的面粉混和物中。将所有的材料结合起来制作成一个面团。在轻撒过面粉的桌面上将面团杆平约1公分厚度。使用圆环模具切成圆片后放入烤盘中。放入冰箱内松弛并使定型，约30分钟。

5. 蜂蜜和芥末洋葱

6. 预热烤箱至160 ˚C。洋葱去皮并细切。百里香取出叶片并去除木茎。将奶油于锅中溶解，加入洋葱和百里香搅拌混和。盖上锅盖后放入烤箱烹烤直到洋葱软化但未上色，约10分钟。将锅子放回炉子，移开锅盖后，继续煮至变干。加入蜂蜜，芥末并调味。放凉后备用。

7. 将烤箱的温度调高至170 ˚C。使用叉子将面团刺洞，并烘烤10分钟。放凉。

8. 组装

9. 将烤箱温度调高至180 ˚C。将蜂蜜芥末洋葱涂抹在烤过的塔皮上。排放切片的西红柿并于上方并撒上松果。烤约8-10分钟至西红柿开始上色。

10. 盛盘

11. 大致冷却后，上面摆上新鲜的芝麻叶及撒上帕玛森干酪即可食用。