一直很想买烤箱,买了烤箱第一个就拿蛋挞练练手了,制作了几次感觉还不错,看的方子也一直在改,最后适合自己才是不错的,有需要的可以借鉴哦,喜欢甜食所以这个配方有点甜~大家可以根据自己的喜好进行调整。这一次先推出无奶油蛋挞做法,无奶油蛋挞的配料都比较简单,只要制作过程中细心一点都是可以完成的,爱吃蛋挞又喜欢偶尔制作些小吃的大朋友们行动起来吧💫
用料
牛奶 | 200ml |
全蛋 | 2个 |
白砂糖 | 40克 |
蛋挞皮 | 11个 |
果干(葡萄干) | 适量 |
炼奶 | 10克 |
🌟蛋挞蛋挞来咯~无奶油版本的做法
把鸡蛋打到容器里做准备,记得不要快速打蛋以免出现较多气泡,一直搅拌均匀。
先倒一点牛奶跟白砂糖用勺子按压混合搅拌融化(可加炼奶一起,加的话把白砂糖按甜度减少点),再把剩余牛奶倒入一同搅拌。
把鸡蛋牛奶混合搅拌均匀再用过滤网过筛两次会更细滑哦~
把蛋挞液倒入蛋挞皮里(蛋挞皮不用提前拿出来解冻,需要用的时候再拿出来摆盘在烤箱盘分好一个个)
把蛋挞液倒好也差不多预热好了~叮🌟把烤箱先预热5分钟,再把烤盘蛋挞放入进去,上下火200度30分钟左右,20分钟开始就要多关注盯着看,具体时间看各家烤箱火力值多少啦哈哈哈,第一次制作不知道时间把控多少,一定一定记得要常看烤箱里蛋挞变化,蛋挞有糖斑就差不多了,太久了会不嫩哦!
随时观察出现这样子就差不多完成啦~调的时间太长了可以提前关了,太久了会太脆皮了。
小贴士
1.打蛋搅拌牛奶糖时记得不要太大力,尽量过筛两遍,让蛋挞液更细滑。
2.蛋挞液倒入蛋挞皮里,可以适量加些果干或者水果会更好吃哦!
3.有炼奶可以加些味道会更浓香肯德基蛋挞的味道
4.烤箱的温度时间看各家为主,第一次烤要看好了不要糊了,或者不熟了。
🧚♂️🧚♂️最后祝各位制作成功分享美味记得传作品哦~~可以看另外个版本“有奶油的蛋挞”哦(´-ω-`)