鲍鱼泡姜鸡烹饪方法窍门 如何做鲍鱼泡姜鸡才好吃

一直觉得泡姜和鸡是神搭，正好最近泡姜芽比较多，做了这道菜，酸辣很下饭。我直接选择了滑嫩的鸡腿肉，而没有用整鸡，也没有用油煸炒鸡肉，而是直接选用了高压锅。这样做出来不会油，因为全部的油就是鸡肉里出来的，且鸡腿肉用高压锅以后口感也不会很柴，家常做法，希望大家喜欢😋

用料  

鲍鱼泡姜鸡的做法  

1. 鸡腿肉和鲍鱼洗干净

2. 鸡腿肉凉水下锅，慢慢把血沫煮出来

3. 煮肉的时候就可以准备泡姜了，就是嫩姜芽放进泡菜坛子里一个月以后的成品

4. 泡姜切大块，洋葱切大块，这两个都是辅料，为了给鸡肉和鲍鱼去腥的，煮好以后是扔掉不吃的

5. 鲍鱼切花

6. 准备高压锅，放入煮好的鸡肉，放入鲍鱼还有所有的调味料

7. 最后放入切好的泡姜，蒜还有洋葱

8. 把调料拌匀，争取所有肉都有调料

9. 高压锅30分钟，然后炖好的肉自然放凉，再阉4个小时。吃的时候把姜，洋葱挑出来，放入一点其他蔬菜，我今天放的是胡萝卜，还可以放点土豆，煮到汤汁收半干，加点香菜就可以了！酸辣鲜香的一锅😋

小贴士

鸡腿肉做出来会比较嫩，没有鸡胸肉那么柴 ，喜欢啃骨头的亲直接用整鸡做也不错👌