腊肉老黄瓜烧鳝鱼做法 食材 步骤

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腊肉老黄瓜烧鳝鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

大蒜 十多颗不拍
生姜 一块
鳝鱼 两斤左右,斩段
花椒 少许
腊肉 一块
,酱油,生抽,盐,胡椒粉,糖,十三香,醋 少许
老花瓜 一根

腊肉老黄瓜烧鳝鱼的做法  

  1. 锅烧辣,腊肉切薄片入锅练出油

  2. 加入姜蒜,青花椒粒,炒出香味

  3. 加入鳝段

  4. 煸炒至鳝鱼表面微微泛白

  5. 加入料酒,生抽,盐,十三香

  6. 煸炒片刻后加入开水,没过鳝鱼,加入少许白糖和白胡椒粉大火煮开炖煮五分钟左右

  7. 火锅底部码上切厚片的黄瓜并用盐腌过片刻的黄瓜片,倒入鳝鱼火锅,加热火锅烧开即可!