【步骤图】电饭煲焗鸡小胸/无油嫩鸡胸/无水焗鸡胸食谱大全和做法

由于步骤很简单，就不多传图了。
真的不用放油！也不要放油！
低脂高蛋白饮食的绝佳选择。
做起来也不比水煮的复杂。

为什么会有这个菜谱呢？因为水煮鸡胸吃腻了。
这样做出来的鸡胸肉，嫩得像鱼肉！

鸡小胸在京东上购买的，价格与一般鸡大胸一致。
解冻、腌渍、食用都比鸡大胸方便。
鸡大胸也可以做，需要自己切条。
肉厚的话得中途翻面。

用料  

电饭煲焗鸡小胸/无油嫩鸡胸/无水焗鸡胸的做法  

1. 将上述佐料均匀混合成棕色粘稠液体。
   耗油是主料！其他可以自己调。
   我一次性调一碗，方便每天使用。
   推荐不放盐，因为蚝油酱油鸡粉足够咸。
   不要放油，我尝试了一下，放油反而不嫩。
   
   👇以下是1份的参考用量。其实不必这么精确。

2. 清洗解冻好的鸡小胸并腌渍。
   洗完后尽量沥干，把上面的白膜撕掉…会比较好看。
   ❗️推荐腌制过夜，实验表明短时间腌渍可能导致肉不嫩❗️

3. 电饭煲内胆底部垫上锡纸，放入鸡胸。
   优先选择电饭煲的“焗”功能，没有这个功能的话，可以尝试按煮饭键（参考盐焗鸡，据说所有电饭煲都能做。）

4. 我用的是ih电饭煲，烹饪过程大约20到25分钟。
   时间不够，会导致肉不嫩。所以请延长一些时间烹饪。
   底面煎成金黄色也挺好吃。

5. 一口咬断，毫不含糊。

小贴士

独家。

调好的腌料，记得蒙上保鲜膜冷藏。
每次用干净的勺子干净的手取用，以免变质。

鸡胸肉务必自然解冻！不可以使用微波炉解冻。

若遇到问题，请留言。
创新菜谱，请多指教。